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脑动脉硬化症的饮食


1.低胆固醇饮食,少食动物脂肪一般说来,血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者(每日摄取量为300毫克)为外原性,在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为,每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则,过多的脂质物质沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。2.戒除一切不良嗜好,特别是应戒烟。因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血,引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。
3.饮食宜清淡,不食过咸和甜食,经常吃甜食, 人体血液中甘油三脂增高。
4.保持正常体重,每日摄入量不可过多,食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。

  • 宜吃饮食必看
  • 忌吃饮食必看
1、宜适量食用植物油;2、宜膳食中应有适量动物蛋白质和豆类蛋白质及各类豆制品;3、宜多吃富含维生素C的食物;4、宜多吃高纤维素的食物;5、宜低盐饮食。
宜吃食物列表 宜吃理由 食用建议
海带 是优良蛋白质和不饱和脂肪酸,以及各种无机盐的良好来源,在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。 先将干海带浸泡,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时。排骨一定要冷水下料,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。时间上,炖3个小时最好。
青椒 鲜青椒富含丰富的维生素C和辣椒素,有助于防止动脉硬化和血栓形成。 胡萝卜去皮洗净和青椒切菱形,水发木耳撕小块;豆瓣酱剁碎;热锅上油,油热后放入切成三角形老豆腐块;煎到两面金黄;余油倒入豆瓣炒至出红油加入姜末煸香;倒入青椒胡萝卜片和黑木耳略炒;倒入煎好的豆腐块,调入盐白糖加少许清水煮3分钟左右;勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。
葛根粉 葛根含黄酮类物质,能扩张脑血管,改善脑血液循环,确保脑供血良好。 将葛根磨粉晒干,每晨起取干粉50克,煮成羹,代早餐食用。或用葛根150克与粳米100克煮成粥(先煮葛根,取滤液与粳米同煮)代早餐。坚持食用3个月即可见效。

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